Commis de cuisine F/H

HÔTELS VINUALES; Lourdes; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas inclus (avantage en nature)

Prime de cooptation

Prime de participation aux bénéfices

Réductions collaborateurs

Job summary

HÔTELS VINUALES recherche un Commis de Cuisine H/F en CDD saisonnier, pour la période d’avril à fin octobre 2027. Vous préparerez les ingrédients et les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l’organisation de votre poste.

Sous la supervision du Chef de cuisine, vous contribuerez au bon déroulement du service, respecterez les règles HACCP et la rotation des stocks, avec 2 jours de congés hebdomadaires et des primes de performance éventuelles.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages…)
• Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides
• Maintenir la propreté de la cuisine, des plans de travail, du matériel et des équipements dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Vérifier la bonne conservation des produits (dates, stockage, rotation) et respecter les procédures internes
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service
• Travailler sous la supervision du Chef de cuisine pour accompagner l’ensemble des missions

Job description

Pour commencer, qu’est-il attendu de vous pour ce poste?

En tant que Commis de Cuisine H/F, vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l’organisation de votre poste. Vos missions principales seront les suivantes:

• Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages…)
• Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides
• Maintenir la propreté de la cuisine, des plans de travail, du matériel et des équipements dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
• Vérifier la bonne conservation des produits (dates, stockage, rotation) et respecter les procédures internes,
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du service.

Vous serez supervisé par le Chef de cuisine, qui vous accompagnera et vous guidera dans l’ensemble de vos missions.

La description de ce poste vous intéresse ? Voici alors des informations complémentaires:

• Salaire attractif
• CDD saisonnier - Poste à pourvoir de début avril à fin octobre 2027
• 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison
• Horaires en coupure, 42h par semaine
• Heures supplémentaires récupérées
• Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas
• Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes
• Prime de participation aux bénéfices de l’entreprise
• Opportunités d’évolution au sein des différents hôtels
• Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l’hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants
• Participations aux événements sportifs inter hôtels et d’autres évènements internes
• En reconnaissance de l’exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous conditions)