Commis de Cuisine — Cuisine immersive & avantages

Ephemera; Serris; On-site; EUR 18,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de Cooptation

Mutuelle Alan

Job summary

EPHEMERA recrute un commis de cuisine pour rejoindre une brigade dynamique dans un cadre immersif et novateur. Vous participerez à la préparation des plats, au rangement des stocks et au respect des fiches techniques, tout en garantissant qualité et rapidité du service.

Le poste nécessite des compétences en hygiène HACCP, rigueur et esprit d’équipe, avec des possibilités d’évolution vers des postes plus techniques au sein du groupe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience dans un poste similaire.
• Bonnes connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à suivre des recettes et fiches techniques précises.
• Bonne organisation pour gérer son poste de travail efficacement.

Responsibilities

• Participer au contrôle et stockage des marchandises: réceptionner, contrôler et vérifier la qualité des produits.
• Réaliser les préparations préliminaires: laver, couper, éplucher, hacher les ingrédients.
• Réaliser des préparations de base selon les fiches techniques et indications du chef.
• Respecter les fiches techniques et appliquer les recettes scrupuleusement.
• Participer à l’envoi des plats dans les délais et assurer la présentation et la température.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé, respecter sécurité et hygiène.

Skills

Rigueur

Dynamisme

Polyvalence

Esprit d’équipe

Adaptabilité

Education

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine ou équivalent

Job description

EPHEMERA recrute un commis de cuisine pour rejoindre une brigade dynamique dans un cadre immersif et novateur. Vous participerez à la préparation des plats, au rangement des stocks et au respect des fiches techniques, tout en garantissant qualité et rapidité du service.

Le poste nécessite des compétences en hygiène HACCP, rigueur et esprit d’équipe, avec des possibilités d’évolution vers des postes plus techniques au sein du groupe.