Commis de cuisine en Alternance

Hospitaliti; Colmar-Ribeauvillé; On-site; EUR 7,800 - 12,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Tickets restaurant

Mutuelle

Tarifs collaborateurs

Mobilité en France et à l'internat

Campus Barrière – formations

Job summary

Barrière recherche un commis de cuisine en alternance au sein du Resort Barrière Ribeauvillé. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et contribuerez à la production des plats conformément aux fiches techniques.

Ce poste en apprentissage offre une rémunération selon le niveau d'étude, un 13e mois, des tickets restaurant et une mutuelle, avec des possibilités de mobilité et des formations via Campus Barrière.

Qualifications

• Connaissance des fiches techniques et des recettes.
• Respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsibilities

• Produire des préparations selon les fiches techniques.
• Accompagner le chef de partie pendant le service.
• Veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Réaliser l'emballage et le rangement des produits dans les chambres froides et congélateurs.

Skills

Cuisine

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité

Education

Expérience en restauration souhaitée

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Ribeauvillé.LE RESORT BARRIERE RIBEAUVILLE RECHERCHE UNE OU UN COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCELe Resort Barrière de Ribeauvillé se compose d'un casino, un hôtel 4*, un centre de balnéo-ludisme, un restaurant Brasserie de 90 couverts et un restaurant Café des sports d'une capacité de 70 couverts ainsi qu'un espace de 300 m2 modulable dédié aux dîners-spectacles, conférences et séminaires. Nous recherchons un Commis de cuisine en Alternance qui travaillera sous la responsabilité de notre Chef de cuisine

VOS MISSIONS SERONT

• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
• Accompagner le ou la chef de partie sur le déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe
• S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail
• Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
• Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs

TRAVAILLER CHEZ BARRIERE, C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois, participation et intéressement
• des tickets restaurant (10€/jour travaillé)
• travailler sans coupure et possibilité de repos sur les jours fériés selon un roulement de l’équipe
• une bonne mutuelle pour prendre soin de vous
• des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• des opportunités de mobilité en France et à l’international
• des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Contrat d'apprentissage
• Horaire 35h
• Horaires tournants et variables
• Travail week-ends et jours fériés - Etablissement ouvert 365 jours/an
• Statu Apprenti-
• Salaire mensuel selon niveau d'étude
• Prise de poste dès septembre 2026

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.