Commis de Cuisine — Début en Cuisine Traditionnelle

HOTELRESTAUJOB; Poissy; Sur place; EUR 17 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB à Poissy recherche un commis de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe. Vous participez à la préparation des plats, réalisez les préparations préliminaires et assurez le rangement et le nettoyage.

Ce poste exige une première expérience en cuisine traditionnelle d'au moins 1 an, de la motivation, du dynamisme, de l'organisation et un bon esprit d'équipe. Horaires en coupure, travail le soir, week-end et jours fériés.

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle requise, minimum 1 an.
• Motivation et envie d’apprendre.
• Dynamisme et réactivité.
• Organisation et rigueur.
• Esprit d'équipe et bonne résistance au stress.
• Ponctualité et sérieux.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires: épluchage, lavage, découpe des fruits, légumes et ingrédients.
• Participer à la préparation et à la mise en place des plats.
• Assister les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.
• Effectuer les cuissons simples selon les consignes du chef.
• Préparer les entrées, garnitures, sauces et desserts simples.
• Assurer le dressage des préparations lorsque nécessaire.
• Réceptionner et ranger les marchandises.
• Participer au contrôle et au rangement des stocks.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.
• Nettoyer le matériel, les équipements et surfaces de travail.
• Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller au respect des procédures de conservation et de stockage des aliments.
• Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe de cuisine et de salle.

Connaissances

Expérience en cuisine traditionnelle

Motivation

Dynamisme

Organisation

Esprit d'équipe

Résistance au stress

Ponctualité

Rigueur

Hygiène et sécurité

Description du poste

HOTELRESTAUJOB à Poissy recherche un commis de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe. Vous participez à la préparation des plats, réalisez les préparations préliminaires et assurez le rangement et le nettoyage.

Ce poste exige une première expérience en cuisine traditionnelle d'au moins 1 an, de la motivation, du dynamisme, de l'organisation et un bon esprit d'équipe. Horaires en coupure, travail le soir, week-end et jours fériés.