Commis de Cuisine - Cuisine Dynamique en Hôtel 4★

BEYOND PLACES

Saint-Brès

Sur place

EUR 23 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 9 jours

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Avantages offerts par ce poste

Repas

Résumé du poste

Horizon Resort Massane, établissement emblématique du groupe Beyond Places situé près de Montpellier, recrute un Commis de Cuisine H/F en CDI. Vous assurez la mise en place, la préparation et la production des plats en suivant les fiches techniques, les règles HACCP et la charte qualité; vous travaillez sur tous les postes (restaurant, petit-déjeuner, room service) et veillez à la propreté et à l'ordre.

Autonomie, esprit d'équipe et réactivité sont essentiels pour soutenir une brigade dynamique

Qualifications

CAP hôtellerie-restauration souhaité.
Première expérience en cuisine souhaitable.
Connaissance des règles HACCP souhaitable.

Responsabilités

Poste pouvant tourner au sein des différents points de vente: restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
Mettre en place la cuisine et préparer son poste de travail.
Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
Respecter les fiches techniques et procédures HACCP.
Préparer le repas du personnel.
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
Respecter la législation en vigueur et les normes HACCP.