HORIZON RESORT MASSANE**** Commis de cuisine H/F

BEYOND PLACES; Saint-Brès; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Résumé du poste

Horizon Resort Massane, établissement emblématique du groupe Beyond Places situé près de Montpellier, recrute un Commis de Cuisine H/F en CDI. Vous assurez la mise en place, la préparation et la production des plats en suivant les fiches techniques, les règles HACCP et la charte qualité; vous travaillez sur tous les postes (restaurant, petit-déjeuner, room service) et veillez à la propreté et à l'ordre.

Autonomie, esprit d'équipe et réactivité sont essentiels pour soutenir une brigade dynamique

Qualifications

• CAP hôtellerie-restauration souhaité.
• Première expérience en cuisine souhaitable.
• Connaissance des règles HACCP souhaitable.

Responsabilités

• Poste pouvant tourner au sein des différents points de vente: restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
• Mettre en place la cuisine et préparer son poste de travail.
• Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
• Respecter les fiches techniques et procédures HACCP.
• Préparer le repas du personnel.
• Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
• Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
• Respecter la législation en vigueur et les normes HACCP.

Connaissances

Travail en équipe

Rigueur

Souci du détail

Autonomie

Polyvalence

Résistance physique

Réactivité

Formation

CAP hôtellerie-restauration

Description du poste

À propos de Beyond Places

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.

C’est dans cet esprit que s’inscrit Horizon Resort Massane****, établissement emblématique du groupe situé à Baillargues (34).

À propos d’Horizon Resort Massane****

Horizon Resort Massane**** est un établissement d’exception niché au cœur d’un cadre idyllique et situé aux portes de Montpellier (34). Luxe et engagement écologique s'y conjuguent naturellement, faisant de ce lieu bien plus qu'un simple hôtel : un espace où le confort moderne dialogue avec la conscience environnementale.

Avec son atmosphère contemporaine et engagée en faveur d’un savoir vivre plus responsable, Horizon Resort Massane incarne un art de vivre méditerranéen et singulier où chaque détail compte. Rejoindre Horizon Resort Massane, c'est intégrer un lieu porteur de sens et contribuer à faire vivre une expérience mémorable auprès de nos clients.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Horizon Resort Massane**** un(e) « Commis de Cuisine H/F » dans le cadre d’un CDI.

Véritable pilier du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurez la préparation, la mise en place et la réalisation des mets dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des procédures du groupe ainsi que de la charte qualité de l'entreprise.

Vous intervenez au quotidien sur l'ensemble des postes qui vous sont confiés, en veillant à garantir aux clients une prestation culinaire irréprochable à chaque service.

Doté(e) d'un grand sens du détail et de la rigueur, votre réactivité, votre esprit d'équipe et votre passion pour les métiers de bouche seront vos atouts majeurs.

Missions

• Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
• Mettre en place la cuisine.
• Préparer son poste de travail.
• Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
• Respecter les fiches techniques et procédures.
• Préparer le repas du personnel.
• Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
• Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
• Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.

Qualité

• Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
• Communiquer les incidents au chef de service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.

RSE

• Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
• Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
• Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.

Profil recherché

• CAP hôtellerie-restauration souhaité
• Première expérience en cuisine souhaitable
• Connaissance des règles HACCP souhaitable

Qualités requises

• Aptitude au travail en équipe.
• Rigueur dans l'organisation.
• Souci du détail et exigence de qualité.
• Capacité à réagir et à s'adapter rapidement.
• Bonne résistance physique et nerveuse.
• Autonomie et polyvalence dans l'exécution des tâches.
• Capacité à faire face à un rythme de travail soutenu.

À propos du poste

• CDI à pourvoir dès que possible
• Avantage en nature : repas
• Rémunération fixe : 25,1K€ bruts annuels
• Primes et avantages groupe : contribution centralisée, prime de pourboire, prime de parrainage, prime de fin de saison, , prime de coupures, tarifs préférentiels sur l'hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre engagement au quotidien contribuera directement à la qualité de l'expérience culinaire de nos clients. Vous évoluerez au sein d'une brigade dynamique, en lien étroit avec les équipes de cuisine et les différents services de l'hôtel, avec un rôle essentiel dans la préparation de préparations savoureuses et soignées qui font la réputation de notre établissement.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.