Commis de cuisine (H/F)

gerardbertrand; Narbonne; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime Saison 2026

Cadre de travail idyllique

Résumé du poste

Le Château L'Hospitalet, appartenant au Groupe Gérard Bertrand, recrute un Commis de Cuisine pour la saison 2026 afin de réaliser des préparations culinaires simples sous la supervision du Chef de Partie et du Chef.

Vous assurez la mise en place, la propreté des espaces et le respect des normes HACCP, avec une équipe professionnelle et passionnée dans un cadre exceptionnel près de Narbonne.

Qualifications

• Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef.
• Aider à la mise en place et ranger la marchandise.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.
• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et au maintien en l'état du matériel et du mobilier, s'assurer du suivi des interventions techniques et appliquer les normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef.
• Aider à la mise en place et ranger la marchandise.
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie.
• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et au maintien en l'état du matériel et du mobilier, et appliquer les normes HACCP.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Organisation

Formation et transmission

Autonomie

Réactivité

Description du poste

Overview

Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l’Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel 5 étoiles, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une boutique de dégustation et de nombreuses activités œnotouristiques.

Gérard Bertrand et l'équipe du Château l'Hospitalet, lancent leur appel à candidatures pour réunir autour d’eux les meilleurs savoir-faire et personnalités.

Ainsi pour renforcer ses équipes de cuisine et notamment pour la saison 2026, GERARD BERTRAND recherche des Commis de Cuisine (H/F).

Excellence, Innovation, Convivialité et Harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.

Notre offre

• Un cadre de travail idyllique
• Une équipe professionnelle et passionnée
• Une Prime Saison 2026
• L'occasion de déguster un portefeuille de vins primés et admirés dans le monde entier

Missions

Technique Métier

• Réaliser et cuire des préparations culinaires simples sous le contrôle du Chef de Partie et du Chef
• Aider à la mise en place et ranger la marchandise
• Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie

Cette liste n'est pas exhaustive.

Hygiène / Sécurité / Environnement

• Veiller à la propreté des espaces de cuisine et au maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s'assurer du suivi des interventions techniques
• Appliquer les normes HACCP

Compétences & Qualités professionnelles

• Compétences culinaires & maîtrise des normes HACCP
• Leadership
• Rigoureux
• Organisé
• Capacité à former et à transmettre son savoir
• Autonome
• Réactif et proactif

À compétences égales, priorité aux personnes handicapées. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.