Commis de Cuisine — Cuisine d’Exception, 3★ Michelin

Anne-Sophie Pic; Valence; Hybride; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos consécutifs

Restauration sur place

Avantages CSE

Relais & Châteaux

Mutuelle santé

Primes fidélité

Évolution internationale

Résumé du poste

À Valence, Maison Pic recrute un Commis de cuisine H/F pour assister le Demi-Chef de Partie et le Chef de Partie dans la préparation des plats, en respectant les standards d’excellence de la Maison Pic.

Vous rassemblez les ingrédients, réalisez les travaux de base et assurez l’hygiène et la sécurité; vous participez à l’encadrement d’un apprenti et vous vous investissez dans une cuisine d’auteur.

Qualifications

• Expérience significative en restauration gastronomique 2 ou 3 étoiles Michelin.
• Maîtrise des bases culinaires et respect des règles d'hygiène.
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation des plats sous supervision.
• Rassembler et préparer les ingrédients et réaliser les travaux de base.
• Organiser le poste de travail et veiller à la propreté.
• Encadrer un apprenti sur des tâches simples.
• Contribuer à la transmission des savoir-faire.

Connaissances

Expérience gastronomique 2-3 étoiles

Connaissance des normes d'hygiène

Description du poste

À Valence, Maison Pic recrute un Commis de cuisine H/F pour assister le Demi-Chef de Partie et le Chef de Partie dans la préparation des plats, en respectant les standards d’excellence de la Maison Pic.

Vous rassemblez les ingrédients, réalisez les travaux de base et assurez l’hygiène et la sécurité; vous participez à l’encadrement d’un apprenti et vous vous investissez dans une cuisine d’auteur.