Commis de Cuisine — Brigade 5 Étoiles, Méditerranée

Hotel Bowmann Paris; Paris; Presencial; EUR 22.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Hotel Bowmann Paris recrute un Commis impliqué, dynamique et rigoureux, capable de s’intégrer rapidement et de participer activement à la mise en place et au service.

Vous travaillez sur plusieurs points de vente (restaurant, room service, bar) et intégrez une brigade de luxe. Vous participez à la préparation des bases, au dressage et au respect des fiches techniques et des standards 5 étoiles. Horaires décalés et esprit d’équipe seront vos atouts.

Formación

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent) et/ou première expérience en cuisine.
• Bonnes bases techniques (taillage, cuissons de base, fonds, garnitures).
• Hygiène, propreté et suivi de consignes dans une brigade de luxe.

Responsabilidades

• Assister les chefs de partie et la brigade dans mise en place et services selon fiches techniques.
• Réaliser les préparations de base et le dressage des assiettes.
• Assurer propreté et rigueur d'exécution sur son poste.
• Préparer et organiser la mise en place avant service (ingrédients, matériel).
• Respecter les normes d'hygiène et traçabilité (HACCP).
• Travailler en collaboration avec le chef de partie et l'équipe.
• Contribuer à une expérience client de qualité avec une présentation soignée.

Conocimientos

Taillage et bases culinaires

Hygiène HACCP

Rigueur et rapidité

Esprit d'équipe et ponctualité

Anglais professionnel (facultatif)

Educación

CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent en cuisine

Descripción del empleo

Hotel Bowmann Paris recrute un Commis impliqué, dynamique et rigoureux, capable de s’intégrer rapidement et de participer activement à la mise en place et au service.

Vous travaillez sur plusieurs points de vente (restaurant, room service, bar) et intégrez une brigade de luxe. Vous participez à la préparation des bases, au dressage et au respect des fiches techniques et des standards 5 étoiles. Horaires décalés et esprit d’équipe seront vos atouts.