Commis de Cuisine: Aide Chef de Partie Méditerranéen

Hoteldeparis Sainttropez; Saint-Tropez; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Possibilité de logement

Cantine connectée

Nuit découverte

Tarif préférentiel

Mutuelle

Résumé du poste

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, hôtel cinq étoiles réputé, recherche un Commis de Cuisine pour assister le chef de partie et contribuer à la mise en place, la production, le service et le nettoyage en cuisine.

Profil recherché : formation hôtelière (CAP/BAC/BTS) et 1–2 ans d’expérience, maîtrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, avec rigueur et flexibilité pour s’intégrer dans une brigade passionnée et professionnelle.

Qualifications

• Formation hôtelière et expérience 1–2 ans dans un établissement similaire.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Rigueur, adaptabilité et flexibilité.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires, les cuissons et le dressage de toutes les composantes de l’offre nourriture en collaboration avec le chef de partie.
• Participer à la propreté du poste de travail et de la cuisine, en respectant les protocoles de nettoyage et le bon entretien du matériel et des locaux.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks de denrées alimentaires en collaboration avec le chef de partie.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaires

Rigueur

Adaptabilité

Flexibilité

Technique culinaire

Formation

Formation hôtelière CAP/BAC/BTS

Description du poste

L’Hôtel de Paris Saint-Tropez, hôtel cinq étoiles réputé, recherche un Commis de Cuisine pour assister le chef de partie et contribuer à la mise en place, la production, le service et le nettoyage en cuisine.

Profil recherché : formation hôtelière (CAP/BAC/BTS) et 1–2 ans d’expérience, maîtrisant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaires, avec rigueur et flexibilité pour s’intégrer dans une brigade passionnée et professionnelle.