COMMIS DE CUISINE

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Paris; On-site; EUR 13,000 - 18,000; Full time

Job summary

Le CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un(e) commis de cuisine pour assister les cuisiniers et préparer les ingrédients, dans le cadre d'une cuisine professionnelle.

Ce poste exige l'esprit d'équipe, la rigueur, la réactivité et l'organisation, et accueille une certification CAP Hôtellerie/restauration. Vous contribuerez à la mise en place, au rangement et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Esprit d'équipe exigé et rigueur.
• Réactivité et précision indispensables.
• Organisation du travail selon les priorités.

Responsibilities

• Préparation des mets et mise en place des plats
• Assister les cuisiniers et chefs de partie
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles
• Participer à la réception et au stockage des marchandises
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Organisation du travail

Education

CAP Hôtellerie/restauration (Niveau 3)

Job description

• Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
• Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.