commis de cuisine

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Charmes; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

La CFA FORMA SANTE-IFA Brest recherche un Commis de cuisine pour assister l'équipe en cuisine et participer à la préparation des plats dans le respect des normes d'hygiène.

Vous préparerez les ingrédients, aiderez à la mise en place et veillerez au rangement et à la propreté des postes de travail. Qualification CAP requise, esprit d'équipe et organisation indispensables.

Qualifications

• Qualification de niveau CAP en hôtellerie/restauration exigée.
• Esprit d'équipe et rigueur attendus.
• Organisation et réactivité requises.

Responsibilities

• Assister les cuisiniers et chefs de partie dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Aider à la mise en place des plats pour le service.

Education

CAP Hôtellerie/restauration (Niveau 3)

Job description

• Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
• Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.