Commis

CFA FORMA SANTE-IFA Brest; Fort-de-France; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Le Commis de cuisine au CFA FORMA SANTE-IFA Brest en Martinique participe activement à la préparation des plats et soutient les cuisiniers et chefs de partie dans leurs tâches quotidiennes.

Il prépare les ingrédients nécessaires, assure la propreté des plans de travail et des ustensiles, participe à la réception et au stockage des marchandises, et applique strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Qualification minimale CAP/Niveau 3 en hôtellerie-restauration.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes.
• Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Réactivité

Organisation du travail

Education

CAP hôtellerie/restauration

Job description

• Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine.
• Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats
• Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.