commis de cuisine

Esmc-Business-School; Charmes; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

L'école Esmc-Business-School recherche un commis de cuisine pour soutenir les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats, au sein de notre cuisine centrale en Grand Est.

Vous préparerez les ingrédients, Maintiendra la propreté des postes et du matériel, participerez à la réception et au stockage des marchandises, et appliquerez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une organisation adaptée aux priorités du service.

Qualifications

• Esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Réactivité
• Organisation du travail selon les priorités et les objectifs

Responsabilités

• Assister les cuisiniers et les chefs de partie dans la préparation des plats
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles
• Participer à la réception et au stockage des marchandises
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider à la mise en place des plats pour le service

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur et précision

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP Hôtellerie/Restauration

Description du poste

Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Quelles sont les missions ?

Avoir l'esprit d'équipe; Faire preuve de rigueur et de précision; Faire preuve de réactivité; Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.