Commis de bar

Eden Rock - St Barths; Saint-Barthélemy; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement partagé dans une maison Eden

Mutuelle et Prévoyance

1 repas par jour travaillé au resto du

Uniforme fourni et nettoyage inclus

Prime de parrainage

Masterpiece Academy E-learning

Programme Eden Angels (RSE)

Événements internes Eden Rokers

Avantages locaux (transports, loisirs)

Résumé du poste

Eden Rock - St Barths recherche un Commis(e) de bar dynamique et organisé, avec une première expérience dans un établissement haut de gamme. Vous assurerez la mise en place, le nettoyage et le ravitaillement du bar, et contribuerez au bon déroulement du service avec discrétion et esprit d’équipe.

Contrat : CDD, 39H/semaine, salaire 2101€ brut mensuel. Des avantages logement, mutuelle et repas sont proposés pour ce poste.

Qualifications

• Mise en place du bar et des outils selon les standards.
• Gestion et entretien du matériel et du mobilier du bar.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire éléments clés.
• Anglais de base souhaité, proactivité et travail en équipe.

Responsabilités

• Propreté, rangement, mise en place et entretien des offices.
• Entretenir et préparer le matériel et le mobilier du bar.
• Liaison des commandes entre bar, salle et cuisine et transmission des bons de commande.
• Assister le barman et le chef de rang durant le service.
• Ravitailler le bar en matériel et en ingrédients.
• Confection des boissons et développement de la carte des cocktails.
• Préparer les ingrédients pour les cocktails.
• Suivre le service et assurer le debarrassage et le nettoyage des tables.

Connaissances

Mise en place

Préparation boissons

Anglais de base

Esprit d'équipe

Formation

Mention complémentaire Barman

Bac Professionnel Hôtellerie Restauration

Outils

Matériel de bar

Description du poste

Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à lafrançaise au cœur des Caraïbes.
Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.
En tant que Commis(e) de bar, j’assure la mise en place, le nettoyage, l’entretien et le rangement des offices et du matériel du point de vente dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel. J’assiste le barman H/F dans la mise en place du service et participe activement à son bon déroulé en assurant la liaison entre le bar, la salle et la cuisine, et le ravitaillement en matériel et en préparations de base. Je réalise les mises en place selon les instructions données par mes supérieurs, et peut être amené à avoir un contact avec la clientèle.

Missions

• Assurer la propreté, le rangement, la mise en place et l’entretien des offices.
• Entretenir et préparer le matériel et le mobilier du bar.
• Assurer la liaison des commandes entre le bar, la salle et la cuisine (transmission des bons de commande, réclamation des plats, apport des plateaux aux Chef de rang).
• Assister le barman ou/et le chef de rang durant le service.
• Ravitailler les barmans en matériel propre, et en ingrédients.
• Aider les barmen dans la confection des boissons et à l’élaboration de la carte.
• Préparer les ingrédients pour la confection des cocktails
• Assurer le suivi du service (débarrassage/nettoyage/redressage des tables).

Profile

Nous recherchons un(e) professionnel(le) dynamique, soigneux(se) et organisé(e), titulaire d’une Mention complémentaire Barman ou d’un Bac Professionnel Hôtellrie Restauration et justifiant d’une première expérience dans un poste similaire dans un établissement haut de gamme. Discret(ète) et doté(e) d’un excellent esprit d’équipe, vous êtes à l’écoute, volontaire et soucieux(se) du détail.
Vous maîtrisez les techniques de mise en place et d’entretien du bar, ainsi que la préparation et le service des boissons. Vous disposez de connaissances sur les produits, les boissons et le matériel de bar, et veillez au respect des normes HACCP. Des notions d’anglais à l’oral sont souhaitées.

Contrat : CDD

Statut : Employé- 39H par semaine - 2 jours de repos consécutifs

Salaire : 2101€ brut mensuel

Avantages

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rokers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces..

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.
La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.