Chef de rang

Eden Rock - St Barths; Saint-Barthélemy; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement partagé dans une maison Eden 

Mutuelle et Prévoyance

1 repas par jour travaillé au resto du

Uniforme fourni et nettoyage

Prime de parrainage

Accès Masterpiece Academy

Programme RSE Eden Angels

Événements Eden Rockers

Transports et activités locales

Job summary

Eden Rock - St Barths recherche un Chef de rang H/F pour assurer les opérations de service et la mise en place selon les standards de l’hôtel.

Vous garantirez un accueil de qualité et accompagnerez les clients tout au long du repas, tout en veillant à la propreté et au respect des procédures LQA et des consignes du Maître d’Hôtel.

Qualifications

• Diplômé(e) BTS en hôtellerie/restauration (idéalement).
• Au moins 2 ans d’expérience au même poste en restaurant étoilé ou haut de gamme.
• Maîtrise des systèmes Micros et respect des standards LQA.
• L’Anglais est requis.

Responsibilities

• Mise en place de la salle avant le service.
• Entretien et propreté du matériel, des offices et de la salle.
• Service et suivi relationnel client personnalisé de qualité.
• Accompagner les clients tout au long du repas et proposer des ventes additionnelles.
• Connaître et vendre les mets selon les consignes de la cuisine et du responsable de la salle.
• Participer à la facturation des clients.
• Respecter les directives du Maître d’Hôtel.
• Contrôler la qualité de service des Commis de salle.

Skills

Micros

Anglais

Service client

Education

BTS Hôtellerie/Restauration

Tools

Micros POS

Job description

Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux, bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des Caraïbes.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

En tant que Chef de rang H/F, je procède aux différentes opérations de service et de mise en place dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l’hôtel. Je suis responsable du bon déroulement du service et assure une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Je coordonne et participe aux activités de mise en place, de nettoyage et du rangement du matériel et de l’office.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Chef de rang H/F, je participe activement au rayonnement de l’établissement.

Missions

• Effectuer la mise en place de la salle avant le service
• Assurer l’entretien et la propreté du matériel, des offices et de la salle.
• Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute, gestion des plaintes…).
• Accompagner les clients tout au long de leur repas et proposer des ventes additionnelles
• Connaitre et vendre les mets de la carte en fonction des consignes de la cuisine et du responsable de la salle
• Participer à la réalisation et au suivi des facturations clients.
• Respecter les consignes et directives du Maître d’Hôtel
• Contrôler la qualité de service des Commis de salle

Contrat

CDD

Statut

Employé - 39h/semaine - 2 jours de repos consécutifs

Salaire

2 274€ brut mensuel

Profil

Nous recherchons un collaborateur diplômé d’un BTS en hôtellerie/Restauration de préférence ayant 2 ans d’expérience à un même poste en restaurant étoilé ou haut de gamme et 1 an d’expérience en tant que Commis de Rang en restaurant haut de gamme. Maitrise de Micros et des standards LQA souhaitée. L’Anglais est requis. Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Hotels !

Avantages

• Logement : Chambre partagée dans une maison Eden Rock
• Santé : Mutuelle et Prévoyance
• Nourriture : 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Uniforme : fourni avec vestiaire et nettoyage inclus
• Prime de parrainage
• Accès a la plateforme E-learning Masterpiece Academy
• Accès au programme RSE « Eden Angels »
• Accès aux événements internes « Eden Rockers »
• Nombreux avantages locaux : transports, activités, commerces...

Oetker Hotels est une collection d’Hôtels d’Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels, Le Bristol Paris, Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, Château Saint-Martin & Spa à Vence, The Lanesborough London, L’Apogée Courchevel, Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, Palácio Tangará à São Paulo, Hotel La Palma à Capri, The Vineta Hotel à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à Saint Tropez.