Commis Cuisine — Formation Hanacademy et Évolution Pro

【hana group】; Trie-Château; On-site; EUR 22,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Transport 50%

Participation aux résultats

Avantages CSE

HANACADEMY formation

Job summary

Hana Group recrute un commis de cuisine en brasserie pour réaliser les gammes Sushi/Sushi Market/Izakaya et travailler selon les standards de qualité. Horaires flexibles entre 6h et 11h pour le début et 14h à 19h pour la fin, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuel sur une base de 35h. Possibilité d'évoluer vers cuisinier/chef et formation via HANACADEMY.

Qualifications

• Rigueur et hygiène conformes HACCP.
• Réalisation des gammes Sushi, Makis, Californias et Spring Rolls.
• Maîtrise des recettes et mise en place des frigos et préparations.
• Vérification des DLC et entretien du stand.

Responsibilities

• Assurer le bon déroulement de la production selon les standards Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Réaliser l'intégralité des gammes de produits.
• Maîtriser l'ensemble des recettes.
• Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les DLC.
• Entretenir le stand et le nettoyer.

Skills

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Hygiène HACCP

Expérience sushi

Job description

Hana Group recrute un commis de cuisine en brasserie pour réaliser les gammes Sushi/Sushi Market/Izakaya et travailler selon les standards de qualité. Horaires flexibles entre 6h et 11h pour le début et 14h à 19h pour la fin, 2 jours de repos par semaine dont le dimanche.

Rémunération de 12,30€ brut par heure, soit environ 1 865,81€ brut mensuel sur une base de 35h. Possibilité d'évoluer vers cuisinier/chef et formation via HANACADEMY.