COMMIS / COMMISSE DE CUISINE H/F (H/F)

UTF; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

UTF, établissement hôtelier situé en Yvelines, recherche un Commis de cuisine H/F pour renforcer sa brigade. A pour tâches: mise en place, préparations préliminaires, aider les Chefs, participation à l'envoi des plats, respect des fiches techniques et HACCP, et rangement.

Profil débutant accepté motivé; vous travaillez en équipe dans un cadre professionnel. CDI à temps plein 35h/semaine, horaires variables, travail possible week-ends et jours fériés; salaire brut mensuel autour de 2100 euros.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, débutants acceptés.
• Respect des fiches techniques et HACCP.
• Capacité à travailler en brigade et en équipe.
• Organisation et rapidité pendant le service.

Responsabilités

• Participer à la mise en place avant les services.
• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe, etc.
• Assister les Chefs de partie dans la préparation des plats.
• Participer à l'envoi des préparations pendant le service.
• Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer au bon fonctionnement de la brigade.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un LIE

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Un établissement hôtelier situé dans les Yvelines recherche un Commis de cuisine H/F afin de renforcer sa brigade.Vos missions :Participer à la mise en place avant les services.Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe, etc.Assister les Chefs de partie dans la préparation des plats.Participer à l'envoi des préparations pendant le service.Respecter les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.Participer à la réception et au rangement des marchandises.Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail.Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Participer au bon fonctionnement de la brigade.Profil recherché :Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les profils débutants motivés peuvent également être étudiés.Vous êtes dynamique, sérieux(se), ponctuel(le) et appréciez le travail en équipe. Vous êtes organisé(e) et souhaitez développer vos compétences au sein d'une brigade professionnelle.Une formation en cuisine est appréciée.Conditions de travail :Type de contrat : CDI Temps plein : 35 heures par semaine minimumHoraires variables selon l'activité et les servicesTravail possible les week-ends et jours fériés selon planning

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres enseignements