Commis de cuisine H/F (H/F)

RESTAURANT L'OSTERIA; Saint-Germain-en-Laye; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

Le Restaurant L'Osteria à Saint-Germain-en-Laye recherche un commis de cuisine H/F pour assister le chef et l'équipe, réaliser les préparations préliminaires et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.

CDI, 39 heures par semaine, horaires variables incluant soirs et week-ends; débutants motivés acceptés; véhicule souhaité.

Qualifications

• Expérience en cuisine appréciée, débutants motivés acceptés.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.

Responsabilités

• Réaliser les préparations préliminaires et les dressages.
• Participer à la mise en place et au service.
• Assister les cuisiniers et effectuer les cuissons simples.
• Ranger les stocks et maintenir l'hygiène.
• Travailler en coordination avec l'équipe.

Connaissances

Préparation culinaire

Dressage des plats

Éplucher légumes et fruits

Réaliser cuissons simples

Travail en équipe

Organisation et rigueur

Ponctualité et sérieux

Motivation et apprentissage

Résistance au rythme soutenu

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Commis de cuisine H/F (H/F) 78 - ST GERMAIN EN LAYE

Offre n° 212YFZT Commis de cuisine H/F (H/F)

Missions principales :Sous la responsabilité du chef de cuisine et de l'équipe de cuisine, le/la commis de cuisine participe à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.- Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe des fruits, légumes et autres ingrédients- Participer à la préparation et à la mise en place des différents plats- Assister les cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes- Effectuer les cuissons simples selon les consignes du chef- Préparer les entrées, garnitures, sauces et desserts simples- Assurer le dressage des préparations lorsque nécessaire- Réceptionner et ranger les marchandises- Participer au contrôle et au rangement des stocks- Maintenir le poste de travail propre et organisé- Nettoyer le matériel, les équipements et les surfaces de travail- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Veiller au respect des procédures de conservation et de stockage des aliments- Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salleProfil recherché :- Une première expérience en cuisine ou en restauration est appréciée, mais les débutants motivés sont acceptés- Motivation et envie d'apprendre- Dynamisme et réactivité- Organisation et rigueur- Capacité à travailler en équipe- Capacité de résister aux périodes de forte activité- Ponctualité et sérieux- Respect des règles d'hygiène et de sécuritéConditions de travail :- Travail en cuisine, principalement debout- Horaires variables selon l'activité du restaurant- Travail possible le soir, le week-end et les jours fériés- Possibilité de travailler en horaires coupés- Rythme soutenu pendant les servicesEtre véhiculé est indispensable car le restaurant est inaccessible par les transports

Type de contrat CDIContrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésTravail en horaires fractionnésSalaire

• Complémentaire santé
• Restauration
• Selon profil et expérience

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle