COMMIS / COMMISE DE CUISINE (H/F)

France Travail; Rivière-Pilote; Sur place; EUR 15 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail en Martinique propose un poste d’aide-cuisinier saisonnier sous la responsabilité du Chef Cuisinier. Vous serez en mesure d’évoluer en autonomie et de seconder le chef lors des services, tout en assurant la mise en place et le bon déroulement du service.

Les missions incluent réceptionner les livraisons, réaliser les préparations, entretenir l’espace de travail et appliquer les règles HACCP. Expérience exigée; débutant accepté; poste en 39H/semaine; travail le dimanche.

Qualifications

• Expérience exigée, saisonnier 9 mois.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Rigueur, précision et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Réceptionner et ranger les livraisons.
• Réaliser les préparations des condiments et des mets.
• Soutenir le chef cuisinier et assurer le bon déroulement du service.
• Entretenir et nettoyer le poste de travail, les ustensiles et les équipements.
• Respecter les règles HACCP et les procédures d’hygiène.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé non qualifié

Description du poste

Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous serez en charge de le seconder lors des services et devront être de capable de travailler en autonomie.Vos missions principales :- Réceptionner et ranger les livraisons,- Réaliser les préparations des condiments et des mets,- Assister le chef cuisinier dans les réalisations culinaires et participer au bon déroulement du service,- Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine,- Maitriser et respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité HACCP.Profil recherché :- Sens du détail, de l'observation et de l'anticipation,- Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène HACCP- EXPERIENCE EXIGEE

Type de contrat Saisonnier - 9 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• Selon profil et experience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-faire professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle