Commis / Commise de cuisine (H/F)

La CuiZine; Plaisir; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Complémentaire santé

Indemnité transports

Primes

Résumé du poste

La CuiZine, restaurant traditionnel à Plaisir, cherche 1 Commis/Commise de cuisine (H/F). Vous préparerez les mets, assisterez les chefs et veillerez à l’hygiène et à la propreté des postes.

Vous avez au moins 1 an d’expérience et un CAP cuisine. Contrat CDI, 39h/semaine, avec 2 jours de repos, horaires coupés: midi et soir. Rémunération brute mensuelle 1 867,02 € + primes et indemnités transport.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an dans le domaine et diplôme CAP cuisine.
• Poste en CDI avec horaires décalés et travail week-ends/jours fériés.
• Rigueur, organisation et esprit d’équipe indispensables.

Responsabilités

• Préparer les mets et participer à la production en cuisine.
• Assister les chefs de partie dans la préparation des plats.
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles.
• Participer à la réception et au stockage des marchandises.
• Appliquer les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Connaissances

Propreté du poste de travail

Chaîne du froid

Communication en équipe

Dressage des plats

Découper tailler légumes fruits

Entretenir équipement

Gestion des stocks et dates de validit

Gestes et postures

Réalisation desserts simples

Respect règles hygiène

Formation

CAP Cuisine

BEP équivalents Cuisine

Description du poste

Commis / Commise de cuisine (H/F) 78 - Plaisir

Offre n° 213LQGP

Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le restaurant La CuiZine situé sur Plaisir les Gâtines (78) recherche 1 Commis/Commises de cuisine afin de compléter son équipe.Spécialisé dans la cuisine traditionnelle.En tant que Commis/Commises de cuisine, vous jouerez un rôle essentiel par :- La préparation des mets et la production en cuisine- Assister les chefs de partie dans la préparation des plats- Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine- Participe à la réception et au stockage des marchandises- Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Aide à la mise en place des plats pour le serviceVotre profil :- Vous avez 1 an d'expérience dans le domaine et diplômé d'un CAP cuisine- Organisé(e) et méthodique- S'adapter au rythme des différents services- Avoir l'esprit d'équipe- Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèlePoste de 39 par semaine du Lundi au Dimanche avec 2 jours de repos.Horaires coupés : service du midi (10h - 14h30) et service du soir (18h30 - 23h30).Rémunération de 1801,80€ brut pour 35h/semaine - Primes - Heures supplémentaires - Mutuelle

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Travail en horaires décalés

Travail les week-ends et jours fériés

• Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros
• Complémentaire santé
• Primes
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail Cette compétence est indispensable
• Chaîne du froid Cette compétence est indispensable
• Communication en équipe en cuisine Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Cette compétence est indispensable
• Entretenir un équipement, une machine, une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation Cette compétence est indispensable
• Techniques de dressage des plats Cette compétence est indispensable
• Fiches techniques de cuisine
• Gestes et postures de manutention
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Maintenir une communication efficace avec la direction
• Manipuler des équipements de cuisine
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Participer à un inventaire
• Préparation de pâtisseries simples
• Préparer des ustensiles de cuisine
• Présenter et décorer les préparations selon les consignes
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
• Techniques de désinfection des surfaces
• Types de desserts
• Types de viande
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés