Commis / Commise de cuisine

HOTELRESTAUJOB; Tonneins; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas sur place

Mutuelle d’entreprise

Prévoyance

Résumé du poste

Le HOTELRESTAUJOB recrute un(e) cuisinier(ière) dynamique pour travailler en coupure, du mardi au samedi selon planning. Vous effectuerez la mise en place (épluchage, taillage, garnitures et sauces), dresser les assiettes et lancer les plats pendant le service (midi et soir).

Vous assurerez le nettoyage de votre poste, respecterez les normes HACCP, participerez à la réception et au stockage des denrées; travail en équipe, rigueur et motivation sont indispensable.

Qualifications

• Mise en place: préparer garnitures, sauces et ingrédients frais.
• Dresser les assiettes et lancer les plats pendant le service.
• Respect des normes HACCP et propreté du poste.
• Gestion du rangement et stockage des denrées.

Responsabilités

• Effectuer la mise en place : épluchage, taillage, préparation des garnitures, des sauces et des ingrédients frais.
• Dresser les assiettes et lancement des plats pendant le service (midis et soirs).
• Nettoyer son poste de travail, ranger la cuisine, effectuer la plonge, tout en respectant HACCP.
• Participer à la réception des marchandises et au stockage des denrées.

Connaissances

Mise en place

Dressage des assiettes

Nettoyage et plonge

HACCP

Description du poste

Restaurant ouvert du mardi au samedi soir. Vous travaillez en coupure : Mardi et mercredi 8h30 – 13h30
Jeudi et vendredi 9h30 – 14h30 puis 17h00 – 22h00
Samedi 9h30 – 14h30 puis 18h00 – 22h00

Dans le cadre de vos missions vous aurez à

• Effectuer la mise en place : épluchage, taillage, préparation des garnitures, des sauces et des ingrédients frais.
• Dresser les assiettes et lancement des plats pendant le service (midis et soirs).
• Nettoyer son poste de travail, ranger la cuisine, effectuer la plonge le tout en respectant des normes HACCP.
• Participer à la réception des marchandises et au stockage des denrées.

Dynamique, rigoureux(se) et motivé(e), vous aimez le travail en équipe et le travail bien fait.

Une immersion pourra être envisagée

Avantages : Avantages en nature nourriture + Mutuelle d’entreprise + Prévoyance