Commis / Commise de cuisine

LE BOULINGRIN; Reims; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La Brasserie du Boulingrin à Reims recherche un(e) commis(e) de cuisine (H/F) avec au moins 2 ans d’expérience pour rejoindre une brigade passionnée et reconnue. Vous assisterez le chef de partie, gérerez la mise en place et participerez à l’élaboration de plats selon les normes d’hygiène et de sécurité, avec une attention particulière à la pâtisserie.

Le poste est à temps plein en CDI, avec 39 h/semaine et travail le samedi. Rémunération brute mensuelle entre 2100 et 2200 euros selon profil.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie restauration fortement recommandé.
• Expérience similaire d’au moins 2 ans exigée.
• Goût pour la pâtisserie apprécié et souhaité pour apporter une expérience client unique.

Responsabilités

• Aider le chef de partie dans la préparation et l’élaboration des plats.
• Gérer la mise en place et le rangement des stations.
• Proposer des améliorations de recettes et de menus tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Collaborer avec l’équipe de salle pour la fluidité du service.

Connaissances

Dressage plats

Entretien nettoyage

Épluchage légumes

Formation

CAP/BEP équivalents Cuisine-hôtellerie

Description du poste

Offre n° 214FNSX
Commis / Commise de cuisine

La Brasserie du Boulingrin est à la recherche d'un(e) commis(e) de cuisine (H/F)Ce poste est ouvert à toute personne passionnée de restauration justifiant d'une expérience d'au moins deux ans dans un poste équivalant.Rejoignez une équipe dans un établissement mythique de Reims en perpétuel quête d'excellence1) Missions du poste :- Assister le chef de partie dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte- Gérer la mise en place- Être force de proposition pour l'amélioration des recettes et l'élaboration de nouveaux plats- Veiller au bon respect des normes d'hygiène et sécurité2) Profil:- Diplôme en hôtellerie restauration très fortement recommandé- Vous justifiez d'une expérience similaire d'au moins 2 ans- Votre goût pour la pâtisserie fait de vous un(e) réel(le) passionné(e) de votre métier et votre priorité est d'apporter une expérience client unique et singulière- Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipe de la salle pour la fluidité du service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- hôtellerie

Compétences

• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Brasserie traditionnelle depuis 1925. Le Boulingrin est une institution locale depuis autant de temps. La famille Victor-Pujebet continue d'y accueillir tous les amoureux de la gastronomie depuis 30 ans avec une cuisine maison et traditionnelle.