Commis / Commise de cuisine

PUB SAINT-SATURNIN 72; Le Mans; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation de 5 semaines

Résumé du poste

Au Bureau Le Mans recherche un Commis/Commise de cuisine pour intégrer son équipe. Sous la responsabilité du chef de partie, vous participez à la préparation et à la mise en place des plats selon les standards HACCP et les recettes du pub.

Vous épluchez, tranchez et découpez les légumes et les produits, en veillant à la propreté et au soin du matériel. Ce poste en CDI à 35 heures par semaine nécessite énergie, esprit d'équipe et disponibilité les week-ends et jours féries.

Qualifications

• Éplucher, trancher et découper les légumes et produits frais.
• Former un binôme avec le chef de partie.
• Participer à la réalisation des plats.
• Être irréprochable sur le soin du matériel.
• Connaître par cœur les règles HACCP.

Responsabilités

• Éplucher, trancher, découper les aliments selon les fiches recettes.
• Former un binôme avec le chef de partie et suivre les directives.
• Participer à la réalisation des plats et assister le service.
• Veiller à la propreté et au bon état des équipements.
• Maîtriser HACCP et suivre les procédures.

Connaissances

Cuire viandes/poissons

Dresser plats

Nettoyage espace

Éplucher légumes

Préparer viandes/poissons

Description du poste

Offre n\u00b0 213ZQYW
Commis / Commise de cuisine

Le restaurant Au Bureau, qui ouvrira bientôt à Le Mans, s'inspire des pubs anglo-saxons traditionnels. Avec une carte simple et généreuse axée sur les spécialités de pub et les burgers, nous proposons une ambiance dynamique, enrichie par des retransmissions sportives, des happy hours et des soirées à thème.Missions principales :- Eplucher, trancher, découper- Former un binôme avec votre chef de partie- Participer à la réalisation des plats- Être irréprochable sur le soin du matériel- Connaitre par cœur la définition de HACCP- Être un chef de partie en puissance- Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt- Energique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent- Votre priorité : jouer collectifL'entreprise vous formera durant 5 semaines.Des réunions d'information collective sont prévues les 22 septembre ou 28 septembre ou 30 septembre, nous vous contacterons pour connaître la date souhaitée pour vous envoyer une invitation.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle