Commis / Commise de cuisine

HOTELRESTAUJOB; Le Mans; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Bureau Le Mans recherche un chef de partie en puissance pour rejoindre une équipe dynamique autour d’une carte pub et burgers. Vous contribuerez à éplucher, trancher et assembler les plats tout en garantissant la propreté du matériel.

L’entreprise prévoit une formation de 5 semaines et des réunions d’information les 22/09, 28/09 ou 30/09; vous serez contacté pour choisir une date. Travail collectif et ambiance sportive assurés.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des légumes.
• Connaissance des règles HACCP et d’hygiène en cuisine.
• Capacité à travailler en binôme avec le chef de partie.
• Esprit d'équipe et énergie sous pression.

Responsabilités

• Éplucher, trancher, découper
• Former un binôme avec votre chef de partie
• Participer à la réalisation des plats
• Être irréprochable sur le soin du matériel
• Connaître par cœur la définition de HACCP
• Être un chef de partie en puissance
• Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt
• Être énergique tout en restant calme quand les commandes pleuvent
• Votre priorité : jouer collectif

Connaissances

Éplucher

Trancher

Découper

Travailler en binôme

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Rester calme sous pression

Gestion du matériel

Organisation

Description du poste

Le restaurant Au Bureau, qui ouvrira bientôt à Le Mans, s’inspire des pubs anglo-saxons traditionnels. Avec une carte simple et généreuse axée sur les spécialités de pub et les burgers, nous proposons une ambiance dynamique, enrichie par des retransmissions sportives, des happy hours et des soirées à thème.

Missions principales :

• Eplucher, trancher, découper
• Former un binôme avec votre chef de partie
• Participer à la réalisation des plats
• Être irréprochable sur le soin du matériel
• Connaitre par cœur la définition de HACCP
• Être un chef de partie en puissance
• Vous savez découper trois légumes sans vous couper un doigt
• Energique vous savez restez zen quand les commandes pleuvent
• Votre priorité : jouer collectif

L’entreprise vous formera durant 5 semaines.
Des réunions d’information collective sont prévues les 22 septembre ou 28 septembre ou 30 septembre, nous vous contacterons pour connaître la date souhaitée pour vous envoyer une invitation.