Cherche chef cuisinier (H/F)

France Travail; Paris; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail recherche un chef cuisinier pour assurer la cuisine traditionnelle française, autonome et créatif, en veillant au strict respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Poste en CDI à Paris, 39 heures par semaine, travail en journée avec horaires décalés, dimanches et jours fériés. Salaire brut mensuel entre 2 450 et 2 750 euros, avec une exigence d'au moins 5 ans d'expérience.

Qualifications

• 5 ans d'expérience minimum exigés
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Cuisine française traditionnelle et régionale maîtrisée

Responsabilités

• Dresser les plats pour le service en veillant à la présentation et à la qualité
• Analyser les dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctives
• Préparer des sauces pour accompagner les produits et assurer la rotation des stocks
• Entretenir les équipements de cuisine professionnelle et assurer leur sécurité

Connaissances

Dresser plats

Analyser dysfonctionnements

Cuisine régionale

Sauces

Entretien équipements

Gestion urgences

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie

Créativité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

chef cuisiniercuisine traditionnelle françaiseautonome, créatif, application des règles hygiène, rapide, ponctuel, à l'écoute,

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2450.0 Euros à 2750.0 Euros

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle