Chef Sushi & Cuisine Asiatique – Créatif & Rigoureux

UMAMI SUSHI; Thoiry; Sur place; EUR 28 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

UMAMI SUSHI située à Thoiry recherche un cuisinier spécialisé en sushi et wok pour renforcer l'équipe. Expérience minimum exigée et maîtrise des techniques de découpe poisson et préparation de sushis, sashimis et makis.

Poste en CDI, temps plein à 7b Rue Pierraz Frettaz, 01710 Thoiry, salaire à définir selon expérience. Vous travaillerez dans un cadre dynamique, garantissant fraîcheur et présentation soignée des plats, avec des horaires décalés et service le week-end.

Qualifications

• Expérience minimum: 2 ans en cuisine asiatique et sushi.
• Maîtrise des techniques de découpe du poisson et préparation de sushis, sashimis, makis.
• Expérience en plats asiatiques (japonais, thaïlandais, coréen, vietnamien).
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer sushis et plats asiatiques selon recettes et standards du restaurant.
• Garantir la qualité et la fraîcheur des ingrédients.
• Maintenir la propreté et les règles d'hygiène du poste de travail.
• Contribuer au développement du menu avec des idées créatives.

Connaissances

Découpe du poisson

Préparation de sushis

Cuisine asiatique

Hygiène HACCP

Créativité et précision

Esprit d'équipe

Formation

Employé qualifié

Description du poste

UMAMI SUSHI située à Thoiry recherche un cuisinier spécialisé en sushi et wok pour renforcer l'équipe. Expérience minimum exigée et maîtrise des techniques de découpe poisson et préparation de sushis, sashimis et makis.

Poste en CDI, temps plein à 7b Rue Pierraz Frettaz, 01710 Thoiry, salaire à définir selon expérience. Vous travaillerez dans un cadre dynamique, garantissant fraîcheur et présentation soignée des plats, avec des horaires décalés et service le week-end.