Sushi Chef: Créatif, Précis & Hygiène Japonaise

ASIAN HOUSE; Chalon-sur-Saône; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

ASIAN HOUSE à Chalon-sur-Saône recherche un(e) aide cuisine spécialisée sushi pour préparer et présenter des sushis et spécialités japonaises, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP. Vous préparez les ingrédients, réalisez les plats et assurez une présentation soignée.

Profil recherché : expérience en confection de sushis souhaitée, sens du détail et esprit d'équipe. CDI ou CDD, 35 heures/semaine, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience pratique en confection de sushis indispensable.
• Connaissance des règles d'hygiène et HACCP.
• Rigueur, minutie et organisation.
• Capacité à travailler rapidement et avec précision.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des sushis (riz, poissons, légumes, etc.).
• Réaliser des sushis, sashimis, makis et autres spécialités japonaises.
• Assurer une présentation soignée et esthétique des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maintenir un poste de travail propre et organisé.
• Gérer les stocks et contrôler la fraîcheur des produits.
• Adapter les préparations aux demandes spécifiques des clients.
• Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace.

Connaissances

Préparation de sushi

Hygiène HACCP

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

ASIAN HOUSE à Chalon-sur-Saône recherche un(e) aide cuisine spécialisée sushi pour préparer et présenter des sushis et spécialités japonaises, en veillant à la qualité et à l'hygiène HACCP. Vous préparez les ingrédients, réalisez les plats et assurez une présentation soignée.

Profil recherché : expérience en confection de sushis souhaitée, sens du détail et esprit d'équipe. CDI ou CDD, 35 heures/semaine, rémunération selon profil et expérience.