Chef Sommelier - Maître du Vin et Expérience Gastronomique
Briqueterie Champagne, A Beauvallon Hotel
Une candidature sur mesure pour ce poste — un CV et une lettre de motivation personnalisés qui correspondent à l’offre.
Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Hostellerie Briqueterie & Spa recherche un sommelier expérimenté pour assurer le service des vins et des boissons avec élégance, tout en donnant des conseils de dégustation et en veillant au bon déroulement du service. Vous participez à la gestion de la cave, des stocks et des achats, et vous assurez la mise en place du restaurant pour offrir une expérience raffinée.
La maîtrise de l'anglais et une présentation soignée sont attendues pour proposer des accords mets et vins personnalisés et
Qualifications
- Maîtrise du service du vin et des boissons avec exigence de qualité.
- Accompagnement des clients par des conseils et des accords mets-vins.
- Gestion des stocks, inventaires et achats de cave avec présentation soignée.
- Maîtrise des outils informatiques et systèmes de caisse.
Responsabilités
- Veiller à un service du vin et des boissons irréprochable et professionnel.
- Prise de commande accompagnée d’un conseil adapté et attentif.
- Gestion de la cave, suivis de stocks et inventaires mensuels.
- Mise en place du restaurant et dressage des tables avant service.
- Proposer les meilleurs accords mets et vins avec le Chef.
Connaissances
Description du poste
Hostellerie Briqueterie & Spa recherche un sommelier expérimenté pour assurer le service des vins et des boissons avec élégance, tout en donnant des conseils de dégustation et en veillant au bon déroulement du service. Vous participez à la gestion de la cave, des stocks et des achats, et vous assurez la mise en place du restaurant pour offrir une expérience raffinée.
La maîtrise de l'anglais et une présentation soignée sont attendues pour proposer des accords mets et vins personnalisés et
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