Chef Sommelier H/F

Beauvallon Collection; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une Maison de restauration recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'œnologie pour offrir aux clients une expérience unique. Vous serez responsable du service du vin, de la gestion de la cave et du conseil aux clients afin de garantir un service impeccable. Une bonne maîtrise de l'anglais et un sens du détail sont essentiels. Rejoignez une équipe engagée dans l'élégance et l'excellence, pour une aventure culinaire inoubliable.

Qualifications

• Expérience en service de vin et de boissons.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les stocks.
• Aptitude à proposer des accords mets et vins.

Responsabilités

• Assurer un service du vin impeccable et conseiller les clients.
• Gérer la cave et les inventaires mensuels.
• Contribuer au dressage des tables et à l'ambiance du restaurant.

Connaissances

Maîtrise de la carte des vins

Sens du détail

Maîtrise de l'anglais

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur Restauration de notre Maison Villa Florentine, et en collaboration avec le Chef Sommelier Groupe, vous veillerez à offrir à nos clients une expérience œnologique et gastronomique d’exception, en assurant un service du vin et des boissons irréprochable, du conseil à la dégustation.
Attentif(ve) à la satisfaction de chaque client, vous accompagnerez la prise de commande avec professionnalisme et bienveillance, tout en garantissant la qualité du service et le respect des standards de la Maison.

Vous participerez à la bonne gestion de la cave, au suivi des stocks, aux inventaires mensuels ainsi qu'aux achats, en maintenant un soin constant apporté à la présentation et à la conservation des vins. Vous apportez une attention particulière à la Carte des vins, et vous maitrisez parfaitement les outils informatique.
Avant chaque service, vous contribuerez à la mise en place du restaurant et au dressage des tables, afin d’offrir à nos clients un cadre chaleureux et raffiné.

Par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef, vous saurez proposer les meilleurs accords mets et vins et créer une expérience sur mesure.
Votre sens du détail, votre écoute et votre passion du vin feront de chaque service un moment d’élégance et de partage.

Vous avez une bonne maîtrise de l'anglais.

Et si vous rejoigniez une Maison à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?
Au sein d’un lieu intimiste où chaque détail compte, nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d’attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, notre Maison recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.
Plus qu’un parcours ou un nombre d’années d’expérience, c’est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant une Maison qui cultive l’élégance, l’excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.