Chef Sommelier — Alpine Luxury Wine & Housing

Experimental; La Daille; Sur place; EUR 24 000 - 38 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Logement

Formations et développement

Mobilité internationale

Résumé du poste

Experimental Chalet Val d'Isère recherche un(e) chef sommelier(ère) en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Vous piloterez la cave, le service des vins et le conseil œnologique auprès de la clientèle exigeante.

Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) de gastronomie, vous maîtrisez le français et l’anglais, et vous savez partager votre savoir à l’équipe tout en veillant à la qualité du service et à la gestion des stocks et des commandes.

Qualifications

• Première expérience réussie sur un poste similaire en établissement haut de gamme.
• Excellente connaissance des vins et de la sommellerie.

Responsabilités

• Effectuer le service des vins à table selon les règles de la profession.
• Veiller à la connaissance des produits des équipes de sommellerie.
• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service.
• Réaliser les opérations de fin de service et la mise en place du prochain service.
• Veiller à maintenir les espaces et le matériel en bon état.
• Être pédagogue et former l’équipe (dégustations, formation).
• Analyser les ventes et procéder aux réapprovisionnements de cave.
• Gérer le passage des commandes et le suivi des factures.
• Tenir le livre de cave à jour et participer aux inventaires.
• Proposer des actions pour dynamiser l’activité du restaurant et les ventes de vins.

Connaissances

Français courant

Anglais courant

Pédagogue

Sens du service

Esprit d'équipe

Description du poste

Experimental Chalet Val d'Isère recherche un(e) chef sommelier(ère) en CDD saisonnier pour la saison hiver 2026/2027. Vous piloterez la cave, le service des vins et le conseil œnologique auprès de la clientèle exigeante.

Autonome, rigoureux(se) et passionné(e) de gastronomie, vous maîtrisez le français et l’anglais, et vous savez partager votre savoir à l’équipe tout en veillant à la qualité du service et à la gestion des stocks et des commandes.