Chef Pâtissier(se) — Desserts Signature, CDI

THE STAMP; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Rémunération attractive

Mix Journées continues et coupures

Résumé du poste

THE STAMP à Saint-Brieuc cherche un(e) Chef Pâtissier(ère) pour structurer et sublimer l'offre de desserts de la maison. En autonomie et en lien avec le chef de cuisine, vous imaginez la carte et réalisez l'ensemble des préparations sucrées.

Vous devez être créatif(ve), rigoureux(se) et apprécier les produits frais et de saison. CDI, 39H/semaine, mutuelle et conditions attractives, mix journées continues et coupures, ambiance jeune et ambitieuse.

Qualifications

• Expérience solide en pâtisserie bistronomique ou gastronomique.
• Créatif(ve), minutieux(se) et attentif(ve) au détail.
• Goût pour les produits frais et de saison, desserts élégants et gourmands.
• Engagement dans un projet dynamique au sein d'une équipe.

Responsabilités

• Imaginer et renouveler la carte des desserts.
• Réaliser les desserts à l'assiette et petites douceurs.
• Assurer la constance et la qualité des réalisations.
• Gérer l'organisation du poste pâtisserie et les stocks.
• Veiller à l'hygiène et HACCP.

Connaissances

Pâtisserie bistronomique

Créativité

Rigueur

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine dessert

Description du poste

THE STAMP à Saint-Brieuc cherche un(e) Chef Pâtissier(ère) pour structurer et sublimer l'offre de desserts de la maison. En autonomie et en lien avec le chef de cuisine, vous imaginez la carte et réalisez l'ensemble des préparations sucrées.

Vous devez être créatif(ve), rigoureux(se) et apprécier les produits frais et de saison. CDI, 39H/semaine, mutuelle et conditions attractives, mix journées continues et coupures, ambiance jeune et ambitieuse.