Chef Pâtissier Créatif – Gastronomie (CDI)
SARL AUBERGE DU BRELAN
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Située à Anthé, l'Auberge du Brelan recrute un Chef Pâtissier créatif et passionné pour sublimer notre carte de desserts. Vous concevrez et réaliserez desserts, pâtisseries et viennoiseries en respectant les exigences HACCP.
Vous gérerez la production, contribuerez à l'élaboration des menus et garantirez la qualité des produits en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Diplômé en pâtisserie ou expérience équivalente d'au moins 4 ans exigée.
Qualifications
- Diplôme en pâtisserie ou expérience significative en tant que chef pâtissier, minimum 4 ans.
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes d'hygiène.
- Créativité et sens du détail; capacité à travailler sous pression.
- Bonne gestion d'équipe et travail en équipe.
Responsabilités
- Créer et réaliser des desserts, pâtisseries et viennoiseries.
- Gérer et organiser la production de pâtisserie selon HACCP et normes sanitaires.
- Participer à la création et à la mise au point des menus de desserts.
- Contrôler la qualité des produits et des préparations.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour assurer la cohérence culinaire.
Connaissances
Formation
Description du poste
Située à Anthé, l'Auberge du Brelan recrute un Chef Pâtissier créatif et passionné pour sublimer notre carte de desserts. Vous concevrez et réaliserez desserts, pâtisseries et viennoiseries en respectant les exigences HACCP.
Vous gérerez la production, contribuerez à l'élaboration des menus et garantirez la qualité des produits en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Diplômé en pâtisserie ou expérience équivalente d'au moins 4 ans exigée.
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