Chef Pâtissier — Pâtisserie Créative en Hôtel 4★

H8 Collection; France; Remote; EUR 35,000 - 41,000; Full time

Job summary

Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles affilié au groupe H8 Collection, recherche un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière pour prendre en charge et développer l’offre pâtisserie de l’établissement. CDI 39h par semaine, 2 jours de repos fixes, démarrage Février 2027, rémunération 3 400€ brut mensuel.

Vous pilotez la création et la production, organisez l’équipe (2 personnes), contrôlez les coûts et les recettes, et assurez la qualité HACCP.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée.
• Expérience confirmée sur poste similaire souhaitée.
• Compétences en HACCP et gestion d’équipe attendues.

Responsibilities

• Créer et développer une offre pâtisserie attractive, du petit-déjeuner au dîner.
• Organiser et superviser la production, garantir qualité et régularité.
• Gérer les coûts matières, les achats et les stocks.
• Encadrer et développer l’équipe pâtisserie et veiller à l’hygiène HACCP.

Skills

Normes HACCP

Management d’équipe

Technique de pâtisserie

Organisation et gestion des priorités

Education

Formation en pâtisserie

Job description

Le Castel Beau Site, hôtel 4 étoiles affilié au groupe H8 Collection, recherche un Chef Pâtissier / Cheffe Pâtissière pour prendre en charge et développer l’offre pâtisserie de l’établissement. CDI 39h par semaine, 2 jours de repos fixes, démarrage Février 2027, rémunération 3 400€ brut mensuel.

Vous pilotez la création et la production, organisez l’équipe (2 personnes), contrôlez les coûts et les recettes, et assurez la qualité HACCP.