Chef Pâtissier (H/F)

Convivio; Vélizy-Villacoublay; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime 13e mois

Prime de parrainage (à partir de 200 €

Accès au CSE

Tenues fournies et entretenues

École de formation interne

Parcours personnalisé

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef Pâtissier F/H pour son restaurant d’entreprise à Vélizy-Villacoublay (78), à proximité de Versailles, dans les Yvelines, Île-de-France.

Rattaché au chef de cuisine et intégré à une équipe de professionnels, vous confectionnerez des pâtisseries à base de produits frais, affirmerez votre savoir-faire et veillerez au respect des règles HACCP.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine ou pâtisserie exigée.
• Expérience professionnelle confirmée d’au moins 10 ans en restauration (traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective).
• Excellent sens de l’équipe et du service client.

Responsibilities

• Confectionner des pâtisseries à base de produits frais selon les standards Convivio.
• Mettre en valeur vos créations pâtissières sur les plans gustatif et visuel.
• Créer et renouveler des recettes gourmandes adaptées à la restauration collective.
• Développer et entretenir un excellent relationnel avec nos clients et convives.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et service.

Skills

Cuisine & pâtisserie

Organisation

Communication

Education

CAP Cuisine

CAP Pâtisserie

Mention desserts

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico‑social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes‑hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futurChef Pâtissier F/H en restauration collective àVélizy‑Villacoublay (78)à proximité deVersaillesdans lesYvelinesenIle‑de‑France.

Au seind’un restaurant d’entreprisede850 couverts, vous êtes rattaché au chef de cuisine et intégré à une équipe de18 collaborateurscomposée deprofessionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès de nos convives.

Rattaché(e) à l’équipe de production, vous êtes unacteur clé de la qualité des desserts proposés à nos convives, en mettant en valeur votre savoir‑faire artisanal au sein de nos cuisines.

Le poste est à pourvoir dès que possible enhoraires continus, dulundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

• Confectionnez despâtisseries à base de produits frais, dans le respect des standards de qualité Convivio ;
• Mettez en valeur voscréations pâtissières, tant sur le plan gustatif que visuel ;
• Créez et renouvelez régulièrement desrecettes gourmandes et actuelles, adaptées à la restauration collective ;
• Développez et entretenez unexcellent relationnel avec nos clients et nos convives;
• Assurez l’encaissementlorsque l’activité le nécessite, tout en garantissant un accueil de qualité ;
• Respectez et faites appliquer lesrègles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP);
• Travaillez en collaboration avec les équipes cuisine et service, dans un esprit d’équipe et de convivialité.

• Prime de 13ᵉ mois
• Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
• Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.)
• Tenues de travail fournies et entretenues
• École de formation interne (formations culinaires, management, gestion)
• Parcours personnalisé avec perspectives d’évolution

Profil recherché

Issu(e) d’une formation diplômante en cuisine ou pâtisserie(CAP Cuisine, CAP Pâtisserie, mention complémentaire desserts…), vous justifiez d’uneexpérience professionnelle confirmée d’au moins 10 ansen restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective, en tant que pâtissier(ère), chef pâtissier ou chef de partie.

Une expérience en liaison chaude est un atout.

Dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens de la communication, votrepassion pour la pâtisserie, votreesprit d’équipeet vosqualités relationnellesferont de vous unvéritable ambassadeur de notre activité en restauration collective.