Chef Pâtissier F/H

Groupe Convivio; Vélizy-Villacoublay; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues de travail fournies

École de formation interne

Parcours personnalisé

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef Pâtissier F/H pour notre restaurant d'entreprise à Vélizy-Villacoublay (78), près de Versailles, en Île-de-France. Vous dirigerez la production de desserts, encadrez une équipe et garantirez la qualité des prestations en restauration collective, avec une attention particulière au savoir-faire artisanal et aux règles HACCP.

Issu(e) d’une formation diplômante en cuisine ou pâtisserie (CAP Cuisine, CAP Pâtisserie…), vous justifiez d’au moins 10 ans d’expérience et

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine ou pâtisserie.
• Expérience professionnelle confirmée d’au moins 10 ans en restauration.
• Connaissance et application des règles HACCP.

Responsabilités

• Confectionnez des pâtisseries à base de produits frais, dans le respect des standards de qualité Convivio.
• Mettez en valeur vos créations pâtissières sur les plans gustatif et visuel.
• Créez et renouvelez régulièrement des recettes gourmandes et actuelles, adaptées à la restauration collective.
• Développez et entretenez un excellent relationnel avec nos clients et nos convives.
• Assurez l’encaissement lorsque l’activité le nécessite, tout en garantissant un accueil de qualité.
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travaillez en collaboration avec les équipes cuisine et service, dans un esprit d’équipe et de convivialité.

Connaissances

Pâtisserie

Management

Hygiène HACCP

Communication

Formation

CAP Cuisine

CAP Pâtisserie

Mention complémentaire desserts

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Chef Pâtissier F/H en restauration collective

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Pâtissier F/H en restauration collective à Vélizy-Villacoublay (78) à proximité de Versailles dans les Yvelines en Ile-de-France.

Au sein d'un restaurant d'entreprise de 850 couverts, vous êtes rattaché au chef de cuisine et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Rattaché(e) à l’équipe de production, vous êtes un acteur clé de la qualité des desserts proposés à nos convives, en mettant en valeur votre savoir-faire artisanal au sein de nos cuisines.

Le poste est à pourvoir dès que possible en horaires continus, du lundi au vendredi, favorisant un équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

Ainsi, Vous

• Confectionnez des pâtisseries à base de produits frais, dans le respect des standards de qualité Convivio ;
• Mettez en valeur vos créations pâtissières, tant sur le plan gustatif que visuel ;
• Créez et renouvelez régulièrement des recettes gourmandes et actuelles, adaptées à la restauration collective ;
• Développez et entretenez un excellent relationnel avec nos clients et nos convives ;
• Assurez l’encaissement lorsque l’activité le nécessite, tout en garantissant un accueil de qualité ;
• Respectez et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Travaillez en collaboration avec les équipes cuisine et service, dans un esprit d’équipe et de convivialité.

Avantages

• Prime de 13ᵉ mois
• Prime de parrainage (à partir de 200 € brut)
• Accès au CSE (chèques vacances, cartes cadeaux, etc.)
• Tenues de travail fournies et entretenues
• École de formation interne (formations culinaires, management, gestion)
• Parcours personnalisé avec perspectives d’évolution

Issu(e) d’une formation diplômante en cuisine ou pâtisserie (CAP Cuisine, CAP Pâtisserie, mention complémentaire desserts…), vous justifiez d’une expérience professionnelle confirmée d’au moins 10 ans en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective, en tant que pâtissier(ère), chef pâtissier ou chef de partie.

Une expérience en liaison chaude est un atout.

Dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens de la communication, votre passion pour la pâtisserie, votre esprit d’équipe et vos qualités relationnelles feront de vous un véritable ambassadeur de notre activité en restauration collective.