Chef Pâtissier H/F

The Brando; ʻĀrue; Presencial; EUR 40 000 - 70 000; Tempo integral

Resumo da oferta

The Brando, situé sur l'atoll privé de Tetiaroa, recherche un Chef Pâtissier H/F pour piloter les pâtisseries d'un établissement 5 étoiles. Vous superviserez une équipe de 4 personnes, concevrez et contrôlerez les cartes pâtissières, garantirez qualité et fraîcheur des produits et gérerez les coûts et les fiches techniques.

Idéalement vous avez au moins 2 ans d'expérience dans ce poste, vous êtes passionné par la grande gastronomie et maîtrisez le français et l'anglais.

Qualificações

• Expérience d’au moins 2 ans sur ce poste.
• Passion pour la grande gastronomie.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Responsabilidades

• Supervisor une équipe de 4 personnes, former et planifier le travail.
• Concevoir, proposer et contrôler les cartes selon les standards 5 étoiles.
• Superviser la production du service et assurer la qualité.
• Gérer l’aspect administratif: fournisseurs, coordination inter-services, inventaires et coûts.

Conhecimentos

Aisance relationnelle

Orienté terrain et opérationnel

Expérience en management d’équipe

Organisé proactif pédagogue esprit d’e

Français et Anglais courant

Connaissance du milieu insulaire et de

Descrição da oferta de emprego

Chef Pâtissier H/F - Poste basé sur l'atoll privé de Tetiaroa

Poste à pourvoir à partir de Novembre 2026

Vos missions

Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous- Chef Exécutif :

• Vous supervisez une équipe de 4 personnes : insuffler un esprit d’équipe, former, gérer les plannings, coordonner, inspirer,

• Vous proposez, préparer et contrôles les composantes des différentes cartes dont vous avez la charge, selon les standards 5* de l’hôtel: présentation, qualité et fraîcheur des produits, tendances, y compris pour des évènements spéciaux,

• Vous supervisez et participez à la production du service,

• Vous gérez l’aspect administratif de service : relation avec les fournisseurs, coordination inter-services, inventaires, approvisionnements, rédiger les fiches techniques et calculer les coûts.

Le profil que nous recherchons

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie.

Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur ce poste et êtes à la recherche d’un nouveau challenge.

• Aisance relationnelle

• Orienté terrain et opérationnel

• Expérience en management d’équipe

• Organisé, proactif, pédagogue, esprit d’équipe

• Français et Anglais courant

• La connaissance du milieu insulaire et de la Polynésie Française est un plus

Vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle hors du commun ?

Nous serions ravis de découvrir votre parcours.