Chef Pâtissier (H/F)

Jobstaffhotel; Arue; Presencial; EUR 90 000 - 120 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Logement

Repas sur place

Billets d'avion fournis

Resumo da oferta

The Brando recherche un chef pâtissier pour diriger l'unité patisserie sur l'atoll privé de Tetiaroa. Poste basé sur l'atoll avec cadre 5* et mission de luxe durable.

Vous supervisez une équipe de 4 personnes, concevez et contrôlez les cartes et assurez les standards de qualité et de fraîcheur des produits. CDI prévu dès novembre 2026, logement et avantages inclus.

Qualificações

• Expérience réussie d'au moins 2 ans sur le poste souhaitée.
• Aisance relationnelle et sens de l'équipe.
• Orientation terrain et opérationnelle.
• Expérience en management d’équipe.
• Organisation, proactivité et pédagogie.

Responsabilidades

• Superviser une équipe de 4 personnes et former le personnel.
• Proposer, préparer et contrôler les cartes selon les standards 5*.
• Participer à la production du service et assurer sa qualité.
• Gérer l'aspect administratif: fournisseurs, inventaires, coûts et fiches techniques.

Conhecimentos

Pâtisserie exp.

Management d'équipe

Français courant

Anglais courant

Descrição da oferta de emprego

Tetiaroa PrivateIsland - Polynésie Français

Date de parution

Intitulé du poste

Activité

Hôtellerie - Restauration

Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents!

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.

Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.

Le poste

Chef Pâtissier H/F - Poste basé sur l'atoll privé de Tetiaroa

Poste à pourvoir à partir de Novembre 2026

Sous la supervision du Chef Exécutif et du Sous- Chef Exécutif :

Vous supervisez une équipe de 4 personnes : insuffler un esprit d’équipe, former, gérer les plannings, coordonner, inspirer,

Vous proposez, préparer et contrôles les composantes des différentes cartes dont vous avez la charge, selon les standards 5* de l’hôtel: présentation, qualité et fraîcheur des produits, tendances, y compris pour des évènements spéciaux,

Vous supervisez et participez à la production du service,

Vous gérez l’aspect administratif de service : relation avec les fournisseurs, coordination inter-services, inventaires, approvisionnements, rédiger les fiches techniques et calculer les coûts.

Profil recherché

Le profil que nous recherchons

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie.

Vous justifiez d’une expérience réussie d’au moins 2 ans sur ce poste et êtes à la recherche d’un nouveau challenge.

Aisance relationnelle

Orienté terrain et opérationnel

Expérience en management d’équipe

Organisé, proactif, pédagogue, esprit d’équipe

Français et Anglais courant

La connaissance du milieu insulaire et de la Polynésie Française est un plus

Vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle hors du commun ?

Nous serions ravis de découvrir votre parcours.

Conditions du Poste :

• Poste à pourvoir en CDI


• Logé(e), nourri et blanchi au sein du village des employés sur Tetiaroa


• Le Salaire n'est pas soumis à l’impôt sur le revenu en Polynésie.


• Billets d'avion Aller/Retour pris en charge par l'Hôtel si vous ne résidez pas en Polynésie.

Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024

La beauté de Tetiaroa dépasse tous mes mots.

On peut affirmer que l’île porte l’empreinte des mers du Sud

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.

The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.