Chef Pâtissier (F/H) - Daria-I Nor

Vendom Talents; Huez; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Vendôm Talents vous propose une opportunité en tant que Chef Pâtissier (F/H) au sein de Daria-I Nor. Vous serez chargé(e) de créer, préparer et présenter desserts, pâtisseries et viennoiseries selon la carte et les suggestions du Chef de Cuisine.

Vous organiserez et superviserez la production quotidienne, encadrerez et accompagnerez l'équipe, et gérerez les coûts, les commandes et les stocks tout en veillant au respect des normes d'hygiène et HACCP et en proposant des évolutions créatives de

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef Pâtissier, idéalement dans un établissement du même standing.
• Maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie.
• Sensibilité à la présentation et à la créativité culinaire.
• Compétences managériales pour encadrer et accompagner une équipe.
• Rigueur, organisation et réactivité dans la gestion de l'activité.
• Maîtrise de la gestion des coûts, des commandes et des stocks.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Passion et sensibilité aux tendances de la pâtisserie.

Responsibilities

• Créer, préparer et présenter desserts, pâtisseries et viennoiseries.
• Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Garantir qualité, régularité et esthétique des productions pâtissières.
• Organiser et superviser la production quotidienne.
• Encadrer, former et accompagner les équipes de pâtisserie.
• Gérer les approvisionnements, commandes et stocks.
• Veiller au respect des coûts matières et optimiser les ressources.
• Contrôler les normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Entretenir et utiliser le matériel de pâtisserie.
• Faire preuve de créativité et proposer pour enrichir l'offre.

Skills

Techniques de pâtisserie

Management d'équipe

Rigueur et organisation

Gestion des coûts et stocks

Créativité et présentation

Job description

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité -Chef Pâtissier (F/H) - Daria-I Nor

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (F/H) au sein de Daria-I Nor

Missions Principales :

• Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées ;
• Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
• Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières ;
• Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste ;
• Encadrer, former et accompagner les équipes de pâtisserie ;
• Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;
• Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources ;
• Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie ;
• Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef Pâtissier, idéalement acquise dans un établissement de même standing ;
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de pâtisserie ;
• Vous disposez d'une forte sensibilité à la présentation et à la créativité culinaire ;
• Vous possédez des compétences managériales et savez encadrer et accompagner une équipe ;
• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité dans la gestion de votre activité ;
• Vous maîtrisez la gestion des coûts, des commandes et des stocks ;
• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) aux tendances de la pâtisserie ;