Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 42H (H/F)

LE CLERMOTEL; Agnetz; On-site; EUR 26,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Complémentaire santé

Restauration

Job summary

Lucas Restaurant au Clermotel recherche un Chef pâtissier passionné pour prendre en charge la production pâtissière du restaurant et participer à la valorisation de l'image gastronomique.

CDD/CDI selon profil, 42h/semaine, remuneration selon profil et expérience. Travail en journée avec deux jours de repos consécutifs dans un établissement en développement.

Qualifications

• Formation en pâtisserie exigée (CAP/BEP minimum, BTM ou équivalent apprécié).
• Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e).
• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service.

Responsibilities

• Élaborer et réaliser les desserts de la carte et des menus pour le restaurant, banquets et événements.
• Créer et renouveler les desserts selon saisons et produits.
• Gérer la production quotidienne: organisation, planification et respect des délais.
• Assurer la qualité gustative et visuelle des réalisations.
• Encadrer et former les commis/apprentis en pâtisserie.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
• Appliquer les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Participer aux événements gastronomiques.

Skills

Pâtisserie

Créativité

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP minimum

BTM ou équivalent apprécié

Job description

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 42H (H/F)

Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 42H (H/F) 60 - AGNETZ

Offre n° 213DBWJ
Chef pâtissier / Cheffe pâtissière 42H (H/F)

Description du posteDans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre brigade au sein de notre restaurant Lucas au Clermotel.Vous serez responsable de l'ensemble de la production pâtissière du restaurant et participerez activement à la valorisation de notre image gastronomique.

Missions principales

• Élaborer et réaliser les desserts de la carte et des menus (restaurant, banquets, séminaires, événements)
• Créer, renouveler et adapter les desserts en fonction des saisons et des produits
• Gérer la production quotidienne: organisation, planification, respect des délais
• Assurer la qualité gustative et visuelle des réalisations
• Encadrer et former les commis/apprentis en pâtisserie
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer aux événements gastronomiques (dîners d'exception, menus spéciaux, etc.)

Profil recherché

• Formation en pâtisserie (CAP/BEP minimum, BTM ou équivalent apprécié)
• Expérience confirmée en tant que pâtissier(ère), idéalement en restauration traditionnelle ou gastronomique
• Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
• Capacité à travailler en équipe et à gérer la pression du service
• Sens du détail, de l'esthétique et du goût
• Autonomie et esprit d'initiative

Conditions

CDI - 42h par semaine

Rémunération selon profil et expérience

2 jours de repos consécutifs

Environnement de travail stimulant dans un établissement en développement

Pourquoi nous rejoindre ? Vous intégrerez une équipe passionnée dans un établissement reconnu localement, avec une vraie liberté de création et la possibilité de faire rayonner votre talent.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 42H/semaine Travail en journée Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2299.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Types de desserts

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Rejoignez LUCAS Restaurant. Il y a plus de 40 années le premier plat sortait des cuisines, écrivez une nouvelle page de la cuisine française signée de votre nom. Prenons ensemble un nouveaux chemin culinaire, celui de l'excellence.Nous avons réinventé le restaurant, ensemble, réinventons la Cuisine Française ! Rejoigniez nous.