Chef ou Second de Cuisine — Leadership, Menus & QHSSE

LE RIVE GAUCHE; Joigny; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

LE RIVE GAUCHE recherche un Chef de cuisine (H/F) ou second de cuisine en CDI temporaire pour 2 mois à Joigny. Travail à 39H/semaine, week-ends et jours fériés, salaire net autour de 2300€ selon expérience.

Expérience requise: 4 ans en restauration et formation CAP/BEP Cuisine. Vous animerez et coordonnerez une équipe, gèrerez les stocks et veillerez à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Qualifications

• 4 An(s) d'expérience en restauration indispensable.
• CAP/BEP Cuisine ou équivalents requis.

Responsabilités

• Animer et coordonner une équipe en cuisine.
• Concevoir les menus, cartes et tarifs des plats.
• Dresser les plats pour le service et superviser la production.
• Suivre les stocks en temps réel et garantir les règles QHSSE.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Suivi des stocks en temps réel

Concevoir menus et tarifs

Contrôler qualité de production

QHSSE

Approvisionnement

Hygiène et sécurité alimentaire

Repos Dresser les plats

Encadrement d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

LE RIVE GAUCHE recherche un Chef de cuisine (H/F) ou second de cuisine en CDI temporaire pour 2 mois à Joigny. Travail à 39H/semaine, week-ends et jours fériés, salaire net autour de 2300€ selon expérience.

Expérience requise: 4 ans en restauration et formation CAP/BEP Cuisine. Vous animerez et coordonnerez une équipe, gèrerez les stocks et veillerez à la qualité et à la sécurité alimentaire.