Chef H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Ducey-les-Chéris; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Hotel Restau Job recherche un chef cuisinier H/F en CDI 39h pour prendre en charge la cuisine de son établissement.

Vous serez responsable de l’organisation, du choix des menus faits maison et du bon fonctionnement de la cuisine, avec responsabilité sur commandes, stocks et coûts.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement première expérience en tant que chef ou second de cuisine avec responsabilités.
• Autonome, organisé et passionné par une cuisine de qualité.
• Attache au fait maison et aux produits de qualité.

Responsibilities

• Élaborer et renouveler les menus et suggestions selon les saisons et l’identité de l’établissement.
• Préparer et assurer une cuisine maison soignée et de qualité.
• Sélectionner les produits et veiller à leur fraîcheur.
• Gérer les commandes fournisseurs, les livraisons et les stocks.
• Maîtriser les coûts matières et limiter les pertes.
• Organiser le travail en cuisine et répartir les tâches.
• Garantir le respect des règles HACCP et de la sécurité alimentaire.
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des plats.
• Participer à l’évolution de la carte et proposer des idées.

Job description

Chef cuisinier H/F – CDI 39h
Nous recherchons notre futur(e) Chef cuisinier H/F en CDI 39h** pour rejoindre notre équipe et prendre en charge la cuisine de notre établissement.

Passionné(e) par la cuisine et attaché(e) au "fait maison", vous serez responsable de l’organisation et du bon fonctionnement de la cuisine.
Vos principales missions seront :

• Élaborer et renouveler les menus et suggestions en fonction des saisons, des produits et de l’identité de l’établissement.
• Préparer et assurer la production d’une cuisine maison, soignée et de qualité.
• Sélectionner les produits et veiller à leur qualité et leur fraîcheur.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs, suivre les livraisons et les stocks.
• Maîtriser les coûts matières et limiter les pertes.
• Organiser le travail en cuisine et assurer la bonne répartition des tâches.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Veiller à la régularité, à la qualité et à la présentation des plats.
• Participer à l’évolution de la carte et être force de proposition.

Profil recherché

Nous recherchons une personne autonome, organisée et passionnée, avec une réelle envie de proposer une cuisine de qualité.

Vous disposez d’une expérience confirmée en cuisine et idéalement d’une première expérience en tant que chef ou second de cuisine avec responsabilités.

Vous êtes :

• Passionné(e) par le fait maison et les produits de qualité
• Créatif(ve) et force de proposition
• Organisé(e) et rigoureux(se)
• Autonome dans la gestion d’une cuisine
• À l’aise avec la gestion des commandes, des stocks et des coûts
• Sensible au travail en équipe et à la bonne ambiance de travail

Nous vous proposons

• CDI – 39 heures
• Un poste avec de réelles responsabilités et de l’autonomie
• La possibilité de participer activement à l’élaboration des menus et à l’évolution de la cuisine
• Un environnement de travail convivial et dynamique
• Une cuisine orientée produits frais et fait maison

Poste à pourvoir pour le 16 novembre 2026.

Si vous êtes motivé(e), passionné(e) et souhaitez vous investir dans un projet où la qualité et le fait maison sont au cœur de la cuisine, nous serions ravis de vous rencontrer !