Chef.fe cuisinier.e – Poste logé (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Aspet; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement possible

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Chef de Cuisine pour assurer le poste chaud et la gestion des commandes avec des produits frais et locaux. Vous dirigerez une petite équipe et veillerez au respect des normes d’hygiène.

Ce poste implique l’élaboration des menus et l’innovation culinaire, avec logement possible dans un cadre convivial et exigeant.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
• Gérer une équipe réduite (2 personnes maximum).
• Participer à la réception et à la gestion des commandes.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire.

Skills

Cuisine traditionnelle

Gestion d'équipe

HACCP

Organisation et créativité

Job description

Nous recherchons :

Un.e Chef.fe de Cuisine pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats fait maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux ( 20 producteurs ).

Missions principales :

• Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
• Gérer une équipe réduite (2 personnes maximum).
• Participer à la réception et à la gestion des commandes.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l’élaboration des menus et à l’innovation culinaire.

Conditions de travail :

• 7 services par semaine (repos dimanche et lundi).
• Restaurant ouvert le midi du mardi au samedi et le soir jeudi, vendredi, samedi.

Vous serez de repos les dimanches et lundis.

Profil recherché :

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
• Connaissance des normes HACCP.
• Dynamisme, créativité et sens de l’organisation.

Logement possible.