Chef Gérant - Restauration scolaire - Leader d'équipe

Elior Group; Le Pré-Saint-Gervais; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour l’un de nos restaurants scolaires dans le 93.

CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00. Vous assurez la production culinaire, gérez le restaurant au quotidien et encadrez une équipe de 4 collaborateurs.

Vous veillez au respect des règles HACCP et à la satisfaction des convives et du client, avec un leadership et une forte orientation service.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et management d'équipe.
• Capacité à respecter HACCP et normes d'hygiène.
• Sens de l'organisation et leadership.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et la qualité des prestations servies.
• Gérer le restaurant scolaire au quotidien et encadrer une équipe de 4 collaborateurs.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité alimentaire.
• Établir le planning, gérer les stocks et proposer les menus.
• Participer à la gestion budgétaire et au suivi des dépenses.
• Favoriser un climat social serein et accompagner le développement des équipes.

Connaissances

Leadership

Organisation

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Restauration collective

Description du poste

Elior Group recherche un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour l’un de nos restaurants scolaires dans le 93.

CDI à 35h/semaine, horaires du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00. Vous assurez la production culinaire, gérez le restaurant au quotidien et encadrez une équipe de 4 collaborateurs.

Vous veillez au respect des règles HACCP et à la satisfaction des convives et du client, avec un leadership et une forte orientation service.