Chef Gérant - Restauration Collective, Gestion & Équipe

Elior Group; Combloux; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 RTT

13ème mois

Repas nature

Compte Epargne Temps

Rémunération variable

Résumé du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) pour piloter la production culinaire et encadrer l'équipe d'un restaurant dédié au marché de l’enseignement. Vous organiserez le planning, suivrez les coûts et assurerez la qualité des repas selon les conventions et les objectifs du contrat.

Rattaché au Responsable de Secteur, vous garantirez le service et veillerez à un climat social serein tout en développant les compétences des collaborateurs et en maintenant les pratiques d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à manager une équipe et à assurer la production culinaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire du restaurant en direct.
• Établir le planning et organiser la production selon le concept du site.
• Gérer les stocks et déterminer les menus à partir des concepts et du contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène.

Description du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) gérant(e) pour piloter la production culinaire et encadrer l'équipe d'un restaurant dédié au marché de l’enseignement. Vous organiserez le planning, suivrez les coûts et assurerez la qualité des repas selon les conventions et les objectifs du contrat.

Rattaché au Responsable de Secteur, vous garantirez le service et veillerez à un climat social serein tout en développant les compétences des collaborateurs et en maintenant les pratiques d'hygiène et de sécurité.