Chef Gérant - Restauration Scolaire (CDI, Paris)

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le groupe ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 recherche un Chef gérant pour un restaurant scolaire situé à Paris 10e. CDI à 35h par semaine avec horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 et management d'une équipe de 4 collaborateurs.

Vous assurez la production culinaire, le respect des HACCP et la satisfaction des convives et du client partenaire. Le poste implique la gestion des stocks, l’élaboration des menus et le développement des compétences de l’équipe.

Qualifications

• Expérience minimale de 5 ans indispensable.
• Gestion du restaurant scolaire et de la qualité des prestations.
• Respect des normes HACCP et de l'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et la qualité des prestations servies.
• Gérer le restaurant scolaire au quotidien et encadrer une équipe de 4 personnes.
• Établir le planning, organiser la production et gérer les stocks selon le concept et le contrat.

Description du poste

Le groupe ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949 recherche un Chef gérant pour un restaurant scolaire situé à Paris 10e. CDI à 35h par semaine avec horaires du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 et management d'une équipe de 4 collaborateurs.

Vous assurez la production culinaire, le respect des HACCP et la satisfaction des convives et du client partenaire. Le poste implique la gestion des stocks, l’élaboration des menus et le développement des compétences de l’équipe.