Chef Gérant Restauration Collective — Leadership & Menus

CONVIVIO DR IDF; Athis-Mons; Sur place; EUR 33 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

Convivio recherche un Chef gérant en restauration collective (H/F) pour le site DGAC à Athis-Mons. Vous assurez la production chaude et froide, pilotez une équipe et garantissez la qualité et les quantités des plats selon HACCP.

Vous participez à la gestion économique et humaine du site, maîtrisez les coûts et les achats, et veillez à la satisfaction des convives tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire
• CAP, BEP ou équivalents en cuisine souhaités
• Connaissance des règles HACCP et alimentation équilibrée

Responsabilités

• Assurer la production chaude et froide
• Conduire et animer l'équipe
• Gestion économique et organisationnelle du site
• Veiller à la satisfaction des convives et à la qualité

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion admin

Relation client

Gestion des stocks

Organisation planning

Connaissances HACCP

Formation

CAP, BEP et équivalents - cuisine

Description du poste

Convivio recherche un Chef gérant en restauration collective (H/F) pour le site DGAC à Athis-Mons. Vous assurez la production chaude et froide, pilotez une équipe et garantissez la qualité et les quantités des plats selon HACCP.

Vous participez à la gestion économique et humaine du site, maîtrisez les coûts et les achats, et veillez à la satisfaction des convives tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.