Chef gérant (H/F)

1001-Repas; La Bassée; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes

Avantages CSE

Formation interne

Job summary

À La Bassée (59), Mille et Un Repas recrute un chef·fe gérant·e en CDI temps plein pour intervenir au sein d'un établissement scolaire. Vous serez rattaché·e au responsable de secteur et dirigerez une équipe de cuisine et de service, avec pour objectif de garantir qualité et sécurité des repas livrés aux convives.

Vous apportez votre savoir-faire culinaire, assurez la gestion économique du site et animez l'équipe (formation, planning, organisation) tout en veillant à la satisfaction des clients

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou traditionnelle
• Capacité à manager une équipe
• Sens du service et de la satisfaction client

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience pour composer des repas avec des produits frais
• Gérez l'activité économique du site et l'organisation de la production
• Animez l'équipe (formation, planning, management, communication)
• Assurez le relationnel avec les clients et convives
• Garantissez l'hygiène et la sécurité alimentaire

Skills

Management

Cuisine professionnelle

Hygiène et sécurité

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futur·e chef·fe gérant·e à La Bassée (59).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·de nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce que nous vous propose :

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...

Vous aimez travailler en équipe dans un environnement dense et avez acquis une première expérience professionnelle en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant qu'employé·e de restauration, agent·e de restauration, commis·e de cuisine ou encore équipier·èire.

Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs·rices de notre activité.