Chef Gérant – Restauration Collective Écoles

Armonys Restauration; Saint-Hilaire-de-Chaléons; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Chèques cadeaux

Prime de 13e mois

Job summary

Armonys Restauration recherche un collaborateur compétent pour gérer la production culinaire des établissements dédiés à la restauration collective, notamment pour les maternelles et primaires. Vous travaillerez sous la supervision du responsable de secteur et assurerez la préparation de repas maison à partir de produits locaux et frais.

Le poste exige un CAP/Bac Pro/BEP cuisine, autonomie et rigueur, avec connaissance des règles HACCP.

Qualifications

• CAP/Bac Pro/BEP cuisine exigés
• Autonomie et rigueur requises en restauration collective
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire attendue

Responsibilities

• Gérer la production culinaire de l’établissement pour les élèves (210 couverts)
• Cuisiner des repas maison avec des produits frais
• Veiller au bon fonctionnement du site de restauration
• Respecter les normes de sécurité et d’hygiène alimentaire
• Gérer les rotations de stocks et les commandes

Skills

Autonomie

Rigueur

Hygiène et sécurité HACCP

Gestion des imprévus

Education

CAP cuisine

Bac Pro cuisine

BEP cuisine

Job description

Armonys Restauration recherche un collaborateur compétent pour gérer la production culinaire des établissements dédiés à la restauration collective, notamment pour les maternelles et primaires. Vous travaillerez sous la supervision du responsable de secteur et assurerez la préparation de repas maison à partir de produits locaux et frais.

Le poste exige un CAP/Bac Pro/BEP cuisine, autonomie et rigueur, avec connaissance des règles HACCP.