Chef Gérant – Responsable Restauration & Équipe

Région Nouvelle-Aquitaine; Saint-Paul-lès-Dax; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef Gérant H/F pour l’un de ses établissements situé à SAINT-PAUL-LES-DAX (40). Vous participerez à la production des repas et assurerez la gestion complète du service de restauration.

Vous aurez en charge le management de l'équipe, l'approvisionnement, le contrôle des stocks et la relation client, tout en respectant le budget et les règles HACCP.

Qualifications

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Responsabilités

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef Gérant H/F pour l’un de ses établissements situé à SAINT-PAUL-LES-DAX (40). Vous participerez à la production des repas et assurerez la gestion complète du service de restauration.

Vous aurez en charge le management de l'équipe, l'approvisionnement, le contrôle des stocks et la relation client, tout en respectant le budget et les règles HACCP.